Rib and Sea

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

Συνάντησα τον Κυριάκο Θεουλάκη στον επαγγελματικό του χώρο - την "Empona's View Distillery" - σε ένα πλάτωμα του δρόμου με απέραντη θέα πάνω απ' τον Έμπωνα της Ρόδου. Με προσέλκυσαν οι επιγραφές για "δοκιμή σούμας και κρασιού", που ήταν αναρτημένες στο προαύλιο της επιχείρησής του, και σταμάτησα να πάρω κάποιες πληροφορίες για την Ροδίτικη έκδοση της τσικουδιάς και του τσίπουρου που ακούει στο όνομα "σούμα". Και έπεσα στην "περίπτωση"! Γιατί, αφ' ενός μεν ο Κυριάκος Θεουλάκης κάνει ο ίδιος απόσταξη σούμας, αφ' ετέρου γιατί είχε κάποια σημαντικά πράγματα να μου πει σχετικά μ' αυτή τη δραστηριότητα. Πράγματα που δεν βγαίνουν συνήθως στον αέρα, γιατί θίγουν τα κακώς κείμενα και "καίνε".