Rib and Sea
Τι κάνει, εκτός από χερίσια μακαρόνια, αυτή η πανέμορφη μαγείρισσα του "θυμικού" στον Πιτυό της Χίου;
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Έφθασα με τον "Symako" στο πανέμορφο χωριό Πιτυός της ορεινής Χίου σε μια προσπάθεια να δω την Εύη να σκαρώνει χερίσια μακαρόνια. Και βεβαίως τα είδα όλα!
Μια πανέμορφη, επικοινωνιακή και ταλαντούχα μαγείρισσα που απέδρασε απ' την Αθήνα πριν από 10 χρόνια, άφησε πίσω της τα "πρέπει", έβαλε στις αποσκευές τα "θέλω" της και ήρθε στον Πιτυό να δώσει το φιλί της ζωής στον Καφενέ του Γιώργη, που μέχρι τότε δεν μπορούσε να φανταστεί την εξέλιξη που θα είχε στα χέρια της ελκυστικής Εύης Κατσιώνη.
Άφησα την επικοινωνιακή μαγείρισσα να με "παρασύρει" σε μια άκρως ενδιαφέρουσα συζήτηση (τραβάτε με κι' ας κλαίω) που κράτησε σχεδόν μια ώρα και μόνο τότε διαπίστωσα πως ο λόγος για τον οποίον είχα σκαρφαλώσει μέχρι τον Πιτυό - τα χερίσια μακαρόνια δηλαδή - δεν είχαν ακόμη βγει απ' τα χέρια της!
Λίγο έλειψε τα μάτια της "Κίρκης" να με κάνουν να ξεχάσω ότι την ίδια νύχτα θα φεύγαμε απ' τη Χίο! Έφυγα λοιπόν αλλόφρων απ' τον Καφενέ του Γιώργη και άφησα για την επόμενη επίσκεψή μου στον Πιτυό το κάστρο του, τον ξακουστό φούρνο με το υπέροχο ψωμί και τα παξιμάδια, και όλα τα άλλα ενδιαφέροντα στα οποία η Εύη υποσχέθηκε να με ξεναγήσει. Σούμα από σύκα, μανιτάρια, τυριά, ελιές χουρμάδες και άλλα μικρά θαύματα της περιοχής...
Αν βρεθείτε πάντως στον Πιτυό, δεν σας κυνηγά ο χρόνος και θέλετε να γευτείτε τις δημιουργίες της Εύης, αφεθείτε με εμπιστοσύνη στα χέρια της και, το κυριότερο, μην της ζητήσετε να φάτε αυτά που τρώτε συνήθως σε μια οποιαδήποτε ταβέρνα μιας οποιασδήποτε πόλης γιατί το πιθανότερο είναι ότι η χαρισματική μαγείρισσα δεν θα σας ικανοποιήσει! Αφεθείτε λοιπόν με εμπιστοσύνη στα χέρια της. Είναι απολύτως βέβαιο ότι θα εκπλαγείτε και θα κάνετε συγχρόνως και την ίδια ευτυχισμένη, γιατί μέσα από τη δική σας ικανοποίηση θα εισπράξει τη δική της αμοιβή για την δικαίωση των "θέλω" της...
Ο Καφενές του Γιώργη
Διεύθυνση: Πιτυός Χίου
e mail : Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Τηλέφωνο: 2272 023208
Ευχαριστούμε την εταιρεία "BLUE STAR FERRIES" που μας ταξίδεψε στη Χίο και μου έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσω την υπέροχη Εύη Κατσιώνη που δίνει μια ξεχωριστή νότα στο απομακρυσμένο ορεινό χωριό της βόρειας Χίου, τον Πιτυό.