Rib and Sea

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

Για να είμαι ειλικρινής δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα υπήρχε ένας τέτοιος φούρνος-ζαχαροπλαστείο σε  ένα χωριό της Κρήτης!

Ο Επαμεινώνδας Αλεξανδράκης λοιπόν φτιάχνει αγγέλους στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο που διατηρεί στο χωριό Σταυρωμένος λίγα χιλιόμετρα ανατολικά του Ρεθύμνου. Και τι δεν φτιάχνει ο εξαιρετικός αυτός αρτοποιός. Από προζυμένιο ψωμί, ψωμί ολικής και μελομακάρονα, μέχρι τσουρέκια και πίτες για σουβλάκια! Από τυρόπιτες και κρουασάν, μέχρι μπισκότα, πάστες, κουραμπιέδες και σπανακόπιτα! Από κουλουράκια και γλυκά ταψιού, μέχρι σοκολατόπιτα, μηλόπιτα, λυχναράκια και εκμέκ καταίφι!

Και για κερασάκι στην τούρτα μαγειρεύει και μελιτζάνες με τυρί που τις βάζει κι' αυτές στον ξυλόφουρνο. Φοβερός μεζές! Αλλά σαν να μην έφτανε ούτε αυτό, ο κουνιάδος του Επαμεινώνδα, Μανώλης Λαμπρινός, άρμεξε τις κατσίκες που εκτρέφουν πίσω απ' τον φούρνο και έφτιαξε ένα εκπληκτικό τυρομάλαμα. Αυτό όμως θα το δείτε στο επόμενο βίντεο...

Ευχαριστούμε την ΑΝΕΚ LINES που μας έδωσε για άλλη μια φορά την ευκαιρία να ταξιδεύσουμε στο Αιγαίο και να γνωρίσουμε σπάνιους ανθρώπους.